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您当前的位置 ：新闻中心 > 荆州社会 正文 来源： 荆州电视台 时间：2015-06-14 17:51

 

视频：潜江：小龙虾烹饪大赛 谁是真正“虾王”

　　荆州新闻网消息(记者 万敬)第六届湖北潜江龙虾节开幕了，吃货们最感兴趣的肯定是这一盘盘精美可口的小龙虾了。小龙虾谁家最好吃？今天您吃了几盘？6月13号上午，潜江一百多位厨艺高手汇聚一堂，各显神通，看看谁家的小龙虾做的最地道。煎炒烹炸，各位大厨拿出了看家本事。每位厨师要做两道龙虾菜品，潜江本地的伍师傅首先做的是油焖大虾。

　　第一道菜伍师傅就亮出了拿手绝活，第二道创意菜肴，花了更多的心思。来自黄冈的熊师傅虽然客场作战，但是一点不怯场，他做的东坡一品虾丸，完全摆脱了龙虾的外形，吃虾不见虾。熊师傅把虾仁打碎后，用手捏成丸子，然后油炸，这样就锁住了龙虾的口感，炸熟后，熊师傅拿出了他的秘密武器，老母鸡的汤。虽然看起来简单，但是熊师傅为了做出这道菜可是绞尽脑汁。他说，参加比赛，除了想得到好名次，更重要的是想和烹饪高手们交流厨艺。

　　选手们花了大力气，但菜品高低，还要看评委们的评判。这道虾茸鲍鱼一端上来，就吸引了评委的目光。评委们说，虽然每位厨师的创意能获得额外加分，但是味道才是决定胜负的标准。

　　评委打分后，菜品都会免费给市民品尝。大家也乐得饱饱口福。今年的龙虾技能比武已经是第六届了，和往年相比，今年参赛选手多了一倍。除了人数更多，组委会对比赛的要求也更加严格。比赛中的潜江籍选手前20名和外籍选手前30名，都可以获得由省人社厅授予的“小龙虾烹饪技师”证书。